文昌中學學生自制發酵作品展

文昌中學學生自制發酵作品展

本周一，我校舉行了一次學生自制發酵食品的展覽與品嘗活動。這是我校第一次舉辦這樣的食品品鑒活動，現場只能用火爆來形容。

Part 1：報名+交作品

國慶前一周，各班生物老師就向本班同學發出了利用國慶假期制作發酵食品的邀請，雖然每個班的反響不同，但每班都有學生積極參與，踴躍報名。在國慶假期中，一部分同學就將自己的制作過程以圖片、視頻的形式提交給老師，假期歸來，同學們如約帶來了自己親手自作的“勞動果實”——面包，酸奶，泡菜，饅頭，應有盡有。（下圖為部分同學的參展作品）

同學們這么積極認真，老師們也不甘示弱，他們也利用周末，做了各種發酵食品。

Part 2：布置展覽會場+準備展板

Part 3：呼朋喚友來品嘗

萬事俱備只欠東風。組長殷老師通過微信向全校老師發出了邀請，不一會兒就有老師陸陸續續的來了——其實，早在我們準備的時候，就已經有老師“守”在旁邊了。只見他們有的沿著展桌挨個挨個“視察”，有的直奔自己“心儀”的食物，一邊吃還不忘發出感嘆—— “這真的是學生自己做的？”“我最喜歡吃這個酸黃瓜了！”“哇，臟臟包！”“這個饅頭好看哦！”“這個泡豇豆兒味道好哦！”

課后服務結束后，同學們也都來了，這場面我們7個生物老師可就控制不了了，烏泱泱的，只看見腦袋。吃到自己喜歡的東西，都高興的模糊了。

吃飽喝足，還不忘去展板看看，是不是也想學兩招兒回家做呀。

Part 4：部分學生作品展

1、饅頭系列

做饅頭的同學們也都個個“身懷絕技”，堅果卡通饅頭、蔬菜刺猬饅頭、玫瑰花饅頭、還有創意夾心餅干饅頭，真的是五花八門。怪不得蒸鍋一擺出來，立刻吸引來一大波同學，排隊等著吃。話說，這么好看的饅頭，你們是怎么忍得下心吃的呀！

2、面包系列

風靡一時的臟臟包果然名不虛傳，一出場，瞬間沒了，導致后面來的同學一直困惑——為什么這里要展出一個空盤子？

3、酸奶系列

不得不說同學們想的是真周到，不僅把自己做的酸奶帶來了，還附帶了堅果、蜂蜜，讓大家調和著吃。你看同學們吃的，一口沒剩！

4、泡菜系列

泡菜是同學們做的最多的，種類也全得很——白菜、胡蘿卜、豇豆、打算、白蘿卜……味道也多，有原味的、有紅糖味的、有偏麻辣的。就著剛蒸好的饅頭，辣了再喝口酸奶，這日子，美得很~

5、果酒系列

好幾個同學帶來了自釀的果酒，有葡萄酒，還有桑葚酒，可惜我蒸饅頭去了，一口沒嘗到，就被喝完了，同學們，你們還是悠著點兒吧。

Part5：學生自制過程

怎么樣，是不是看的你也眼饞了，沒關系，下面把同學們的制作過程分享給你們，自個兒挑喜歡的學去吧！

Part 6：總結

此次活動由生物組主辦，從報名到收作品、準備展板、打印照片、布置會場，再到最后呈現在全校師生面前，歷時大半個月。因為這是我組第一次舉辦這樣大型的活動，所以展覽過程中出現了一些小問題。

1、此次活動雖然是面向全校學生，但由于生物課程于初二下期會考，所以初三學生沒有參加，而初一的同學由于沒有接觸過發酵的相關知識，所以參與度不及初二的學生高，但是又因為初一初二放學時間不一致，導致初二有展品的同學還沒到達展臺，自己的作品就被吃光光了；

2、活動前沒有估算試吃人數，導致準備的試飲杯和試吃碗不夠；

3、一放學同學們蜂擁而來，面對這超大的流量，老師們顯得有點措手不及，導致老師沒能將試吃規則講給學生聽，比如：在哪里取試飲杯、試吃碗和勺子，哪里有一次性牙簽，吃完后記得給心儀的食品投票等；

4、饅頭加熱后還沒來得及送到制作者的展位上就被圍觀的同學們“洗劫一空”；

5、試吃后的垃圾投放。

當然，出現問題并不可怕，怕的是不敢邁出第一步。只要善于總結，就是為下次更好的呈現積累的經驗。